在 Excel 中输入人民币符号（¥）有几种方法：

使用符号插入功能： 在 Excel 中，您可以使用符号插入功能来输入特殊符号。您可以在“插入”选项卡的“符号”组中找到这个功能。在弹出的符号对话框中，选择“常用符号”选项卡，然后从列表中选择“¥”符号，最后点击“插入”按钮即可。

使用键盘快捷键： 在 Windows 操作系统下，您可以使用键盘快捷键来输入人民币符号。按住“Alt”键并输入数字“0165”，然后松开“Alt”键即可输入人民币符号（¥）。

在单元格中输入特定格式的文本： 您可以在单元格中输入“CNY”或“RMB”等特定格式的文本，并在单元格格式中设置为货币格式。在设置格式时，选择“货币”选项，并选择“人民币”作为货币符号即可。

请注意，在输入人民币符号时，Excel 中默认使用美元符号（$）作为货币符号。如果您希望在工作表中使用人民币符号作为货币符号，请按照以上方法进行设置。

如果你需要频繁输入人民币符号，可以使用以下方法将其插入到快速访问工具栏中：

现在你可以在任意工作簿中单击"人民币符号"按钮，即可输入人民币符号 "￥"。