1.  Window->Preferences->General ->Content Type->Text->JSP 最下面设置为UTF-8

 2. Window->Preferences->General->Workspace   面板Text file encoding 选择UTF-8

 3. Window->Preferences->Web->JSP Files 面板选择 ISO 10646/Unicode(UTF-8)

(另外) 

    windows->Preferences...打开"首选项"对话框，左侧导航树，导航到general->Content Types，右侧Context Types树，点开Text中每一颗子项,并在中输入"UTF-8",点update!

    其他java应用开发相关的文件如：properties、XML等已经由Eclipse缺省指定，分别为ISO882022年09月24日，UTF-8，如开发中确需改变编码