"一种由面粉或谷类制成的粮食，揉成面团，经发酵和烘烤而成"，古英语 bread "小块、面包屑、一口； 面包"，与古诺尔斯语 brauð 、丹麦语 brød 、古弗里西亚语 brad 、中古荷兰语 brot 、荷兰语 brood 、德语 Brot 同源。

根据一种理论 [Watkins 等人] 认为它来自原始日耳曼语 *brautham，源于印欧语根 *bhreu-，意为"煮沸、冒泡、发酵、燃烧"，指发酵。但英国皇家学会词典(OED)则争辩说其基本意义不是"烹调食物"而是"食物碎片"，而古英语单词来源于 Proto-Germanic *braudsmon- "碎片、小块"（同源于古高地德语 brosma "面包屑"，古英语 breotan "散成碎片" 的词根）并与 break (动词)相关，同时引用斯洛文尼亚语中的单词 kruh 解释为"面包"，意思是"一片薄薄的碎片"

无论如何，到约公元1200年，它都取代了通常的古英语单词"面包"，该单词是 hlaf（参见 loaf (n.)）。

"食物、生计"的广义意义（晚于12世纪）可能来自主祷文。俚语中"钱"的意思始于20世纪40年代，但请参阅 breadwinner 和 bread 表示"某人的生计"始于1719年。Bread and circuses（1914）源自拉丁语，指政府提供的食品和娱乐，以确保人民的满意。"Duas tantum res anxius optat, Panem et circenses" [尤文纳尔 Sat. x.80]。