名称：COVA

创始人：Antonio Cova

创立时间：1817年

主打产品：甜点、巧克力、咖啡、意餐

定位：定价中档的奢侈甜品

这是一个极其有背景的甜品店。始创于1817年，由拿破仑的士兵Antonio Cova于米兰的Alla Scala 剧院旁创立。与多数老字号店铺都是小作坊发家起身不同的是，COVA创立之初便凭借极尽奢华的店内装饰而独树一帜：装潢考究的房间、别具特色的家具、质地精致的餐具……无一不在告诉世人，这是个能够美美享受奢华甜品的地方。

二战结束后，COVA搬迁至了MONTENAPOLEONE 大街，延续昔日的风格，这里依旧是“奢华”和“享受”的代言人，并且在直至今日的两个世纪中一直被公众视为是“Italy where made”的所在，众多知名的演员、音乐家、政治家、社会名流都是COVA的“死忠粉”，就是像海明威这样的作家也会驻足于此收集灵感，他的《永别了，武器》一书中，便有提及这家百年咖啡店。

久而久之，“COVA - MONTENAPOLEONE”便成为了一个意味着高端、大腕、奢华、美好的代名词。

当然，最让人流连忘返难以忘怀的无疑是COVA家的甜品。独特秘传的配方、精选上乘的原料辅以独具匠心的打造,使得COVA的甜品从映入眼帘的第一瞬间即直线攻克世人的钱包和胃。

COVA在上世纪90年代进入香港，2010年进驻上海。除了源远流长的悠久历史外，COVA背后的靠山也是杠杠过硬。作为一家定位一线奢侈级别的甜品店,2013年LVMH集团成功打败了对手PRADA集团，将这家老牌意大利甜品店纳入旗下，成为了这个大奢侈品集团旗下的唯一一家“黄袍加身”的甜品店。

右下角的框框里得见COVA身影

2015年，COVA在北京开设了首家店铺。店铺的装潢由意大利知名建筑师Ferruccio Laviani设计，耗资庞大的这家店铺秉承LV的装修风格，在金融街这般的黄金地段坐拥400多平方米，从咖啡甜品到意式餐点再到礼盒巧克力，一应俱全的下午茶奢华配置样样彰显出品牌亚洲旗舰店的江湖地位（为了码这篇字，大柠檬我也是特意去了这家店喝了被咖啡，肉疼地膜拜了一番）。

位于北京金融街购物中心内的COVA

推荐理由

每每写吃食，“好吃”断然是上榜的首推理由。不过作为奢侈品界的吃食，好吃的点自然也得与众不同些。

推荐理由No.1 甜而不腻的欧式“小清新”

说到甜，除了好吃自然联想到的负面词汇便是“腻”。传统意义上的欧式甜点是与“小清新”这词绝缘的（想想外表可人的马卡龙和千层酥，咬下去的瞬间便是直捣牙龈的甜腻腻），但是COVA却是个例外，像极了日式风味的甜点在传承欧式甜点大气外观的同时，祛除了后者惯有的厚重感，使得甜点的味道浓厚却不腻人。赏心悦目之余是香而不腻，轻盈灵动的属性使得主打奢华大气的COVA又独具了欧式甜品中难得一见的小清新。

推荐理由No.2 吃的是一种情怀

事实上，很多人去COVA的目的并非单纯为了一口吃食，用餐环境的美好更是一种追求。精致的杯碟配以复古的桌椅，身处一个富丽堂皇的甜品世界，本就已然是一项极好的生活体验。此时有句《甄嬛传》里的对白甚是应景：

--“为何宫中的女人多喜吃甜食？”

--“大抵是因为她们心里苦。”

想想，皇宫里的女人用甜食都能缓解心中的苦闷，在如此优雅的环境中享用甜品的今人又有什么理由不做到“你快乐所以我快乐”呢。

推荐理由No.3 除了甜食还有……

不爱吃甜食，没关系，可以去COVA喝咖啡。COVA选用的咖啡豆是由六种不同种类的阿拉比卡豆混合而成，均出自中南美洲最好的种植庄园。意式咖啡的制作工艺出炉后，小小一杯却香浓回味。

不爱喝咖啡，没关系，可以去买巧克力。榛果味的巧克力却神奇地在里面找不到坚果颗粒，丝滑香浓的口感入口即化，简直就是你们情人节送礼的完美选择之一。

不爱吃巧克力，没关系，可以去吃意式正餐。海鲜面、通心粉，、帕尼尼……意国大厨奉上的意式正餐，当属精品。

推荐去吃

大晚上发文自然是要勾搭起你们的味蕾，垂涎下你们的口水才算我功德圆满啦~~

欢乐时光

推荐吃食 No.1 芒果奶油蛋糕

这款蛋糕应该是几乎每个踏入COVA店铺的客人必点的一款甜点。三层香软的戚风蛋糕覆盖上浓郁的新鲜奶油，再配以新鲜的芒果，打造出这款果味浓厚且还原度超高的蛋糕，入口甜而不腻，曾一度是哥哥张国荣生前最爱的甜品之一，直至今日的每年4月1日都会有哥哥的粉丝来到COVA的店铺里点上一块相同的蛋糕来怀念他们的偶像。

推荐吃食 No.2提拉米苏

作为意大利的招牌甜品，提拉米苏肯定也是去COVA必试的一款。浓浓的马斯卡彭奶油配上浸泡了COVA浓缩咖啡的意大利手指饼干，伴着满满的可可粉入口，那种幸福的感觉，只想说一句：带我走~（TIRAMISU）!

推荐吃食 No.3 千层酥

这款是我私人最爱的一款甜点，没有之一，又称“拿破仑”。一层又一层的酥皮夹着丰富的鲜奶油吉士，上面堆满了硕大鲜红的草莓，咬到嘴里，苏到心里。至于“胖”是什么， 哈哈，抛之脑后~

实话说，COVA家的甜点每款看着都想吃，除了上述三款我个人的推荐外，另外你们可以去试试依照古老配方制成的萨赫蛋糕，健康至上的燕麦蛋糕，还有很多节日限定款蛋糕，反正有钱有颜不怕胖的姑娘小伙们，任性地吃嗨起来~

这个柠檬雪芳蛋糕，宝宝过生日就选它了~~

末了，别忘了来杯意式咖啡，不管是不是真奏效，从心理上黑咖啡也是颇具功效的减肥圣品哦

事实上，COVA虽然定位高端，但是以其提供的五星级酒店服务水准来说，两人的下午茶收费也就在200~300人民币之间，当属中档，所以偶尔整一顿也是中层阶级普遍能够接受的“小奢华”。

最后给你们支个招，因为COVA的营业时间是到晚间9点钟，所以你若是踩着快打烊的点进去买蛋糕，指不定店员小哥一开心，多赠送你一块的狗屎运也是会有哒—因为大柠檬的小伙伴就碰上过此等好事儿，在哪家店就不透露了，万一人家小哥是看着我小伙伴的颜自掏腰包的那就尴尬啦~~~

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把来前的咖啡报了~返回搜狐，查看更多