Pour le repas de communion de votre enfant, deux options s’offrent 脿 vous : le repas assis, servi 脿 table, et le buffet. Si vous avez moins de 20 invit茅s et que vous aimez cuisiner, vous pouvez envisager de leur servir un repas 脿 l’assiette. En revanche, au-del脿 de ce nombre, la charge de travail sera trop 茅lev茅e et l’option buffet obligatoire et plus 茅conomique. Voici, pour vous, inspirer, 30 id茅es de plats 脿 servir pour un buffet de communion. A vous de piocher dans chaque cat茅gorie les mets et douceurs qui vous font envie !

Bouch茅es cocktail (sucettes foie gras, etc.) Petits fours (mini-tartelettes, mini-quiches, goug猫res, canap茅s, toasts, etc.) Verrines (avocat, thon, fromage blanc, saumon)

Salades compos茅es (pi茅montaise, salade de p芒tes, carottes, etc.) Charcuterie Carpaccio de saumon ou de saint-Jacques Terrine de poisson P芒t茅 en cro没te Taboul茅 Cake sal茅

Brochettes Saucisses Poissons froids (saumon farci) Viandes froides (rosbif, r么ti de porc, blancs et cuisses de poulet…) Accompagnements : salade de riz, p芒tes, pommes de terre, crudit茅s, pa毛lla, riz cantonais, gratin dauphinois…

Plateau de fromages et salades vertes diverses

Pyramide de choux Pi猫ce mont茅e en nougatine Pyramide de macarons G芒teau de communion en p芒te 脿 sucre G芒teau Bible G芒teau aux fruits Cupcakes Bonbons (candy bar, sweet table, buffet de desserts…)

Pendant le cocktail : champagne ou cocktail Vin rouge Vin blanc Vin ros茅 Eau plate Eau p茅tillante Jus de fruits Sodas Apr猫s le repas : digestifs (cognac, liqueurs aux fruits, chartreuse), caf茅 et th茅…

Pour les boissons : Vin : 1 bouteille pour 3 personnes Champagne : 1 bouteille pour 4 脿 6 personnes Eau min茅rale : 1 bouteille pour 2 personnes

Pour le sal茅 :

Pi猫ces cocktail : 6 脿 8 pi猫ces par personne Foie gras : 30 脿 50 g par personne Viande ou filet de poisson : 200 g par personne L茅gumes, accompagnements : 200 g par personne Fromage : 50 g par personne Pain : 100 g par personne

Pour le sucr茅 :

Petits fours sucr茅s : 5 脿 6 pi猫ces G芒teau : 120 g par personne

Pour les enfants, comptez une demi-part.

D茅couvrez ici des recettes de plats pour un buffet d卯natoire facile 脿 pr茅parer.  

Je suis Lova. Avec cinq blogs de d茅co de f锚te 脿 mon actif depuis plus de 7 ans, on peut dire que je suis devenue une sp茅cialiste de l’organisation d’茅v茅nements. :-)

J’esp猫re que ce blog vous aidera 脿 organiser le joli jour de votre enfant !