Cereal

Cereal，直译过来叫做谷物，也是外国人对麦片的统称。所以下次听到别人说Cereal的时候，他有可能指的是以下几种，就像我们中国人说的吃米饭，他有可能是白米饭、蛋炒饭、八宝饭、还有可能是白米粥、八宝粥、黑米粥等等。

真正的Cereal是指由各种谷物经过加工制作而成的早餐食品，最大的特点就是谷物已经变形，其成分包括玉米，大麦，杂粮等，纤维含量极高。这种种类在超市最常见，也是最简单烹饪，最好吃的一种营养早餐。一般来说，西方人早上都是冷牛奶直接加入Cereal，小孩，老人都可以吃，超级快速，简单，方便。

爱甜食的人会在Cereal里加入新鲜水果来补充额外的维生素C，有的也会加入一些坚果来提升味道。总之，口味自己调节，超市的Cereal种类繁多，有纯谷物的，也有谷物+水果干+坚果的，有带糖的，也有无糖的。

Granola

相对 Cereal 而言， Granola 保留了谷物原本的外型，也留下许多营养，纤维含量更高，用来减肥，养生，给肠道排毒是最好不过的了。除此之外更添加坚果、果干等天然食物，最后以蜂蜜烘烤，让整体看起来有种诱人的金黄色，咬下去更是酥脆无法挡，若泡在牛奶当中也比较不会软掉，欧美也有很多厂商直接将他做成营养棒方便携带，口味有点甜但是是天然的甜，很适合作为尝试健康麦片的入门选择喔！

市场上还有一些有机的Granola，主要成份是燕麦和小麦片，里面还添加有瓜子、杏仁、榛子和蜂蜜，味道比较大众化，老少皆宜的一款早餐。当然，对谷蛋白过敏的还可以选择Gluten Free（无谷蛋白）的Granola。

Muesli

Muesli直接翻译过来叫做什锦，纯天然，完美没加工的谷物，因为味道单一，会配上许多坚果，干果，所以也叫什锦燕麦，但是也因此更健康，营养价值更高。

因为无加工，纯天然，是很多养生人士和减肥人士的最爱，最简单的享受方法是配牛奶和酸奶。

最近很火的一款瑞典ICA的麦片，就是Muesli。

Porridge

这可不是我们中国人说的粥，而是做出来类似粥的谷物。最常见的就是婴幼儿辅食里面的Porridge，轻轻用热水一冲，搅拌搅拌就成了一碗粘稠的粥，如果放牛奶会更加丝滑香浓，最好的吃法是放入微波炉再加热一下，对于消化系统不太好的老年人、婴幼儿是再好不过了。不过这款不管是甜的还是咸的都可以自由搭配。

Gluten & Dairy Free Instant Porridge Oats Golden Syrup

国外还有这种速食粥，像桶装方便面，很适合在办公室或者外出旅行时食用，味道也是多种多样，只需加入热水，稍微焖一会就可以吃到暖暖的粥啦。

Quinoa

特别补充的第五种则是最近比较流行的藜麦，煮食方式像白米饭（也可以掺在一起煮），是富含高蛋白质的谷类，健身运动人士除了选择麦片当高纤的营养来源外，多会再搭配食用高蛋白的藜麦来帮助修复增长肌肉，是在欧美超级流行的健康食物。

最后附上对四种麦片做的简单小比较：

Cereal

加工程度：★★★★

营养价值：★☆☆☆

口　　感：★★★☆

Granola

加工程度：★★☆☆

营养价值：★★★☆

口　　感：★★★★

Muesli

加工程度：★☆☆☆

营养价值：★★★★

口　　感：★★☆☆

Porridge

加工程度：★★☆☆

营养价值：★★★★

口　　感：★★☆☆返回搜狐，查看更多