在Excel中，您可以通过以下步骤来自定义图表的Y轴数据：

1. 选择您要创建图表的数据，并单击“插入”选项卡上的“图表”按钮。

2. 选择您要创建的图表类型（例如柱形图、线形图或散点图等）。

3. Excel将创建一个新的图表，并在页面上显示出来。

4. 单击图表中的任意区域以激活“图表工具”选项卡，该选项卡会在Ribbon界面的顶部出现。

5. 单击“设计”选项卡，然后在“数据”组中单击“选择数据”。

6. 在弹出的“选择数据源”对话框中，单击“添加”按钮。

7. 在“添加数据系列”对话框中，输入Y轴数据的名称，然后在“值”域中依次输入您要自定义的Y轴数据。您可以在不同单元格中输入数据并用逗号隔开，或在同一单元格中输入多个数据并用分号隔开。

8. 单击“确定”按钮，关闭“添加数据系列”对话框，然后再单击一次“确定”按钮，关闭“选择数据源”对话框。

9. Excel将更新图表以显示自定义Y轴数据。

10. 如果需要，您可以继续调整图表的格式和样式，使其更符合您的要求。

请注意，在某些情况下，Excel可能会自动设置Y轴的最大值和最小值，从而使您的自定义数据可能无法有效显示。如果出现这种情况，您可以右键单击Y轴并选择“设置轴格式”，然后单击“轴选项”选项卡，在“最大值”和“最小值”部分中手动输入相应的值。