1 饲粮能量水平

据估计，能量约占动物饲粮总成本的86%。理论上，增加1%的饲粮能量水平可以提高1%的饲料利用效率 [ 1] ，实际上，能量的利用率和动物品种、代谢、生长阶段及能量来源等有关。因此，如何优化饲粮能量的利用效率显得尤为重要，这也是确保养殖场净收益最大化的关键因素 [ 2] 。在生产上，通过为动物提供一个最佳环境和最大限度地减少动物健康压力来减少机体维持的能量比率；在营养上，通常采用减少饲粮颗粒大小、使用酶制剂、在热应激期间使用热增耗(HI)低的饲料成分(如脂肪)等方式来最大限度地提高饲料的消化率；在遗传上，选择更有效地利用能量、更低维持需要和更高瘦肉率的猪，可以提高饲料能量利用效率 [ 3] 。

通常情况下随着饲粮能量水平的增加，猪的平均日增重(ADG)上升，F/G下降 [ 4] 。研究发现，70 kg左右育肥猪(杜×长×大)消化能水平提高0.20或0.40 MJ/kg，F/G分别显著降低0.07和0.08，但对增重和采食量无显著影响 [ 5] 。Nitikanchana等 [ 6] 通过对41篇研究报告、100个试验结果进行回归分析，以饲粮能量水平和平均体重作为预测因子，对生长育肥猪ADG和G/F建立了回归方程：ADG(g/d)=0.113 5×NE+8.814 2×BW-0.050 68×BW 2 +275.99；G/F=0.000 096×NE-0.002 5×BW+0.003 071×Fat+0.325 7。式中：NE为饲粮净能(kcal/kg)，BW为猪平均体重(kg)，Fat为饲粮中脂肪含量(%)。从上述方程可知，提高饲粮净能水平和添加油脂可以提高生长育肥猪G/F，改善饲料利用效率。

在家禽中也发现能量水平可以改善饲料利用效率。有研究发现，慢速型岭南黄羽雏鸡代谢能(ME)水平分别提高0.78和1.45 MJ/kg，ADG分别显著增加0.3和0.5 g，F/G分别显著下降0.06和0.09 [ 7] 。还有研究表明，ME水平增加1.26 MJ/kg，F/G显著降低0.24，但对ADG无显著影响 [ 8] 。

对荷斯坦育成牛的研究发现，产奶净能(NE L )提高0.57 MJ/kg，ADG显著增加210 g，F/G显著降低2.65 [ 9] ，提高舍饲育肥麦洼公牦牛增重净能(NE g )有相似的结果 [ 10] 。燕山绒山羊育成公羊饲粮ME水平提高0.80 MJ/kg，F/G从6.60显著降低到5.08，但ADG无显著差异 [ 11] 。反刍动物上的研究进一步说明能量水平对饲料利用效率影响大，总体来讲提高能量水平会改善饲料利用效率。

能量来源对饲料利用效率改善也有较大影响。与土豆淀粉和糯米淀粉相比，玉米淀粉可以提高PIC育肥猪全期日增重，降低F/G [ 12] 。李丰隆 [ 13] 研究也发现，玉米淀粉作为饲料主要能量来源饲喂育肥猪，ADG分别比土豆淀粉和糯米淀粉组显著提高28和31 g，F/G分别显著降低0.10和0.08。直链/支链淀粉对动物生产性能也有显著影响。对爱拔益加(AA)肉鸡研究表明，与直链/支链淀粉为0.11的组相比，直链/支链淀粉为0.23的组肉鸡ADG显著提高3.69%，但F/G无显著改善 [ 14] 。直链/支链淀粉增加至0.47时，ADG则显著降低5.45%，F/G显著提高0.10 [ 14] 。

总之，提高饲粮NE水平可以改善动物饲料利用效率，育肥猪使用玉米淀粉优于其他淀粉，适宜的直链/支链淀粉也能提高饲料利用效率，但因动物饲养阶段、能量来源等有一定差异。减小环境应激、提供最适温度、减少疾病发生均可以提高能量利用效率。

2 饲粮蛋白质和氨基酸水平

氨基酸是动物体内蛋白质沉积的基础，氨基酸的缺乏会影响动物生长发育、内分泌和基因表达。饲粮配方中氨基酸过多或者能量缺乏时，氨基酸就会作为一种昂贵的能量在机体内被转换。因此，当氨基酸水平低于或高于动物机体需要，饲料利用效率会受到影响。

饲粮蛋白质和氨基酸水平对饲料利用效率的影响与饲粮能量水平有关，当饲粮ME或NE一定的情况下，有一个最佳回肠末端标准化可消化赖氨酸(SIDLys)/ME(或SIDLys/NE)比值。当比值过高或过低时，F/G均会升高，饲料利用效率下降 [ 15] 。Nitikanchana等 [ 6] 对猪G/F、ADG、NE和标准可消化赖氨酸的关系建立了回归方程：G/F=0.000 004 365×NE-0.001 62×BW-0.080 23×SIDLys+0.000 094×NE×SIDLys+0.349 6。从方程中可知，氨基酸与能量水平之间的关系。

薛强等 [ 16] 研究表明，断奶仔猪饲粮蛋白质水平从18.3%降低到14.9%，氨基酸水平不变的情况下，不会影响断奶仔猪饲料利用效率和生长性能，但当饲粮蛋白质水平继续降低到13.2%时，则显著影响饲料利用效率。其他研究也发现饲粮氨基酸水平不变时，饲粮蛋白质水平从19.7%降低到16.8%，不会影响仔猪饲料利用效率，但蛋白质水平降低到14%时，则会显著影响仔猪饲料利用效率 [ 17- 19] 。总的来讲，仔猪饲粮蛋白质水平降低2~4个百分点，同时补充一定的必需氨基酸来满足机体营养需求，不会对饲料利用效率产生显著影响。饲粮蛋白质水平降低4个百分点以上，不仅需要保证必需氨基酸足量供给，某些非必需氨基酸缺乏可能会影响到仔猪饲料利用效率。崔荣飞等 [ 20] 研究发现，饲粮赖氨酸水平从0.8%提高到0.9%，70~147日龄生长育肥猪F/G从2.53降低到2.42，饲料利用效率显著提高；同时也发现饲粮赖氨酸水平稳定在0.9%时，蛋白质水平从19.5%降低到13.5%时，可以显著提高粗蛋白质消化率，降低饲料成本。赖氨酸作为猪饲粮第一限制性氨基酸，商业配方中通常会根据理想蛋白质模型来平衡赖氨酸和其他氨基酸比例，将赖氨酸需要量看作已知，从而估算出苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸水平。

在家禽上也有同样发现，Wang等 [ 21] 研究发现，在平衡饲粮氨基酸和电解质的基础上，7~42日龄肉仔鸡饲粮蛋白质水平可以在饲养标准基础上降低3个百分点。当饲粮中蛋白质水平降低到4个百分点，则会显著影响鸡饲料利用效率 [ 22] 。其他试验研究发现，甘氨酸在低蛋白质水平饲粮中具有促生长作用 [ 23- 24] 。由于甘氨酸和丝氨酸可以相互转换，因此肉鸡饲粮中甘氨酸和丝氨酸的总量不小于2.44%时，肉鸡可以获得较佳的饲料利用效率。侯海锋等 [ 25] 研究发现，将蛋鸡饲粮蛋白质水平从17%降低至15%后补充0.2%的色氨酸，可以有效降低料蛋比。但反刍动物氨基酸营养研究相对于猪和禽的理想氨基酸模式研究较晚，反刍动物具有特殊的瘤胃，瘤胃内的微生物可以分解饲粮中的蛋白质。谭继忠等 [ 26] 发现奶牛的第一和第二限制性氨基酸分别为赖氨酸和蛋氨酸。氨基酸在反刍动物的吸收部位主要是小肠，因此要想通过氨基酸平衡获得最佳饲料利用效率，使用过瘤胃氨基酸技术是反刍动物氨基酸平衡的主要手段。

3 饲粮脂肪水平

脂肪的价值主要表现在ME价值，饲粮中添加油脂不仅因为本身热量高，还可以通过降低食糜排空速度来提高饲粮消化率 [ 27] 。大量研究表明，油脂是优质能量来源，油脂不仅能减少HI，还具有额外能量效应，能直接在畜禽体内沉积为机体脂肪，减少耗能 [ 28] 。断奶仔猪饲粮中添加2.5%的大豆油，F/G降低22.9% [ 29] 。肉鸡饲粮添加2%花生油则可以使F/G降低11.5% [ 30] 。与添加鱼油饲粮相比，蛋鸡饲粮添加豆油、椰子油可以使料蛋比分别降低5.6%和8.4% [ 31] 。黑山羊饲粮中添加芝麻油比添加大豆油和葵花油的F/G更低 [ 32] 。油脂因种类及添加量的差异对动物有不同的生长效率表现。

油脂主要通过3个因素影响饲料转化效率：一是脂肪酸饱和与不饱和比例；二是必需脂肪酸n-6/n-3比例；三是脂肪酸链长短。仔猪脂肪消化率与不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例在一定范围内成正比。研究发现，与动物油脂相比，育肥猪单独饲喂5%亚麻籽油饲料利用效率有提高趋势 [ 33] ，可能是因为亚麻籽油组含不饱和脂肪酸比动物油脂组高，同时亚麻油组猪肉中含有不饱和脂肪酸显著高于动物油脂组。宁乡猪基础饲粮中添加2%亚麻籽油可以显著改善饲料利用效率 [ 34] 。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例为2.5 : 1.0和5 : 1时对育肥猪猪肉品质有改善的潜能 [ 35] 。饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例也极为重要，不仅影响畜禽健康状况，还对畜产品品质产生了一定影响。饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例越低，越有益于畜禽健康和畜产品品质提升。配制饲粮时加入富含n-3多不饱和脂肪酸来源的原料(鱼油、植物油、种子)，可以降低畜产品n-6多不饱和脂肪酸沉积，n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例也随之降低。反刍动物中由于瘤胃微生物群体会降解n-3多不饱和脂肪酸，需要添加保护性的不饱和脂肪酸和大豆粉、蜜粉等混合物来防止降解。其次脂肪酸链的长短也会影响饲料利用效率，长链脂肪酸吸收过程复杂。相比而言，中链脂肪酸的消化、吸收和代谢途径更加简单，更易被吸收。中链脂肪酸对营养物质具有重要调控作用，能够明显提高断奶仔猪饲料转化率 [ 36] 。研究发现，肉鸡饲粮中添加了部分中链脂肪酸也可以显著提高饲料利用效率 [ 37] 。由此可见，适宜的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例、降低n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例以及选用中链脂肪酸均可以提高饲料利用效率。

通常情况下，为了提高油脂消化率，一般会在饲粮中加入乳化剂和脂肪酶。陆长慧 [ 38] 研究发现，在肉鸡饲粮中加入1 000 mg/kg乳化剂可以改善饲料利用效率，但是差异不显著。李静 [ 39] 在肉鸭饲粮中加入0.02%乳化剂发现，与对照组相比，F/G显著降低2.18%。这主要是由于乳化剂可以显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油相和水相形成稳定乳浊液，从而促进脂肪吸收。王润之等 [ 40] 研究发现，在黄羽肉鸡饲粮中加入脂肪酶可以显著降低F/G。Hu等 [ 41] 研究发现，饲粮中加入脂肪酶可以提高消化道胰脂酶活性，从而提高脂肪消化率，降低F/G。同时油脂过量和氧化都会影响饲粮利用效率，因此在实际生产中应注意油脂质量和添加量。

4 饲粮微量元素

微量元素在动物体内常作为酶的组成成分或激活剂，并构成体内重要的载体及电子传递系统，还参与某些激素和维生素的合成，是机体正常代谢和功能活动所必需的。微量元素的添加水平或来源会影响到微量元素吸收利用，间接影响体内相关酶的活性，从而影响动物对饲粮的转化利用。戴德渊等 [ 42] 通过在生长育肥猪饲粮中添加相同水平的复合氨基酸微量元素螯合物和无机微量元素研究发现，试验组ADG比对照组提高3.21%，F/G降低0.13；试验组屠宰率比对照组高2.5个百分点。谭静等 [ 43] 在育肥猪饲粮中添加有机铜、铁、锌和锰，研究发现育肥猪ADG显著提高，F/G和平均日采食量(ADFI)无显著差异。李玲 [ 44] 在保育猪饲粮中添加小肽络合铜、铁、锰、锌及酵母硒，采食量和日增重增加，而F/G降低。喻哲昊 [ 45] 在生长猪和后备母猪饲粮中添加包被无机微量元素，显著提高了生长猪及后备猪ADFI和ADG，显著降低了F/G。

臧鸡饲粮中以100%比例复合氨基酸铁、锌络合物(以铁、锌含量计)替代无机铁、锌研究发现，ADG显著提高6.11%，F/G显著降低0.20 [ 46] 。王林 [ 47] 在北京油鸡上研究发现，基础饲粮中添加75% NRC推荐量的有机螯合微量元素，ADFI显著提高2.61%，但对ADG、料蛋比和蛋重均没有显著影响。

Li等 [ 48] 在30 kg左右的生长猪饲粮中添加200 μg/kg不同来源的有机铬(氯化铬、吡啶甲酸铬、纳米氯化铬和纳米微粒吡啶甲酸铬)研究发现，ADG显著增加，饲料利用效率显著改善。35日龄热应激黄羽肉鸡饲粮中添加1.20 mg/kg有机铬，肉鸡ADG和ADFI分别显著提高10.1和10.0 g，F/G显著降低0.57 [ 49] 。但在肉鸡饲粮中添加不同水平烟酸铬(以Cr 3+ 计：0、0.4、0.6、0.8、1.0 mg/kg)的研究发现，ADG、ADFI和F/G均无显著差异 [ 50] 。

5 饲料添加剂应用

某些非营养性添加剂对动物饲料利用效率有一定的改善作用，比如胍基乙酸、益生菌、酶制剂、乳化剂等。

张德福等 [ 51] 在28 kg生长猪饲粮中添加300和600 mg/kg胍基乙酸，ADG分别显著增加44和64 g，F/G分别显著降低0.08和0.13。但在60.0 kg杜×长×大三元杂种猪饲粮中添加800 mg/kg胍基乙酸的研究发现，ADG显著增加78 g，F/G差异不显著 [ 52] 。潘宝海等 [ 53] 在75 kg杜×长×大育肥猪饲粮中添加500 mg/kg胍基乙酸的研究发现，育肥猪ADG显著提高了59 g，F/G显著降低0.18。在75 kg育肥猪饲粮中添加300和600 mg/kg胍基乙酸，研究发现ADG分别显著增加29和51 g，F/G分别显著降低0.15和0.21 [ 53] 。张俊玲等 [ 54] 在1日龄AA肉鸡饲粮中添加600 mg/kg胍基乙酸研究发现，肉鸡ADG显著增加4.4 g，F/G显著降低0.10。由此可见，胍基乙酸能促进猪和肉鸡的生长，提高其饲料转化效率。

郑伟萍等 [ 55] 在肉仔鸡饲粮中添加750 U/kg过氧化氢酶, 研究发现ADG显著增加1.2 g，F/G显著降低0.09。另外，肉仔鸡饲粮中联合使用木聚糖酶(2 000 U/g)和葡聚糖酶(800 U/g)，ADFI和ADG分别显著降低165和26 g，F/G显著下降0.04 [ 56] 。周传凤等 [ 57] 研究表明，小麦-杂粕型饲粮中添加2 000、2 500和3 000 mg/kg复合酶制剂(含木聚糖酶950 U/g、纤维素酶900 U/g、β-葡聚糖酶150 U/g和植酸酶2 500 U/kg)，ADG分别显著提高13.19%、15.90%和9.43%，F/G分别显著降低0.11、0.10和0.10。上述研究表明酶制剂也能促进猪和肉鸡的生长，降低F/G。

韩启春 [ 58] 在55 kg左右的杜×长×大阉割公猪饲粮中添加益生菌发酵饲粮，研究发现ADFI显著提高320 g，F/G显著降低0.71。但是，程皇座 [ 59] 在二元杂交(长白×大白)育肥猪饲粮中添加3 000 mg/kg的2种益生菌(枯草杆菌1.0×10 4 CFU/g、乳酸菌1.0×10 5 CFU/g+枯草杆菌1.0×10 7 CFU/g+酵母菌1.0×10 7 CFU/g)，研究发现育肥猪ADG、ADFI和F/G均无显著差异，这可能与益生菌种类、添加剂量以及试验环境条件有关。在12 kg左右的杜×长×大杂交保育猪饲粮中添加3%发酵杜仲叶粉，研究发现ADG显著增加50 g，F/G显著降低0.13 [ 60] 。郭欣怡等 [ 61] 研究发现，1日龄AA肉鸡饲粮中添加1 mL/kg复合菌制剂(乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌的发酵液按1 : 1 : 1混合)，ADG显著提高12.86%，F/G显著降低0.06。

于航宇 [ 62] 在54 kg左右的杜×长×大杂交肥育猪饲粮中分别添加5 000、10 000和15 000 mg/kg α-酮戊二酸, 研究发现ADG分别显著增加100、190和240 g，F/G分别显著降低0.43、0.76和0.61。雌性AA商品代肉仔鸡饲粮添加N-乙酰半胱氨酸，研究发现肉鸡ADFI和ADG显著提高6.2和3.2 g，对F/G无显著影响，但热应激条件下肉鸡F/G显著降低0.07 [ 63] 。将125 mg/kg氨基酸铁+125 mg/kg氨基酸锌络合物添加在肉仔鸡饲粮中，ADG提高5 g，但对F/G无显著改善 [ 64] 。在羊上的研究发现，不同纤维比例[非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)比值从1.16提高至1.66]饲粮饲喂川中黑山羊，ADG显著提高36 g，F/G显著降低0.69，但与外源纤维素酶(400 mg/kg)无协同作用 [ 65] 。

6 饲料加工工艺

饲料加工工艺参数或饲料调制方法不同均会影响动物采食量、饲料中养分消化率、饲料损耗，从而影响到动物生产性能和饲料利用效率。

据国外研究，生长育肥猪饲料原料适宜粉碎粒度为500~600 μm，当超过最适粒度，每增加100 μm，F/G增加1.2% [ 66] 。原料粉碎粒度越小，与消化酶的接触面积就越大，消化率就越高，但原料粉碎粒度过细，一方面增加能耗，降低生产效率；另一方面使动物胃角质化和胃溃疡发生率增加。Rojas等 [ 67] 将谷物粒径减少到400~500 μm，提高了能量的消化率。段海涛 [ 68] 研究了饲料原料粉碎粒度对颗粒饲料加工质量和生长性能的影响。试验选用1.5、2.0、2.5和3.0 mm孔径的筛片对混合后饲料原料进行粉碎，得到几何平均粒径分别为595、626、758、856 μm的饲料原料。在试验开始后前1~4周，2.0 mm组生长猪ADG显著高于其余3个组，该组F/G为2.09，显著低于其余3个组(分别为2.29、2.39和2.35)；但在1~8周，4组间ADFI、ADG、F/G差异均不显著。倪海球 [ 69] 研究发现，玉米粉碎粒度对育肥猪末重和ADFI有显著影响，其中用Φ2.5/2.5 mm孔径筛片粉碎组(几何平均粒径358.51 μm)育肥猪末重、ADG最大，但各组间F/G没有显著差异，2.5/3.0 mm组F/G为2.96，在所有组中最低。Huang等 [ 70] 也证实了饲喂细玉米的猪比饲喂粗玉米的猪有更高的养分消化率。因此，一般建议肥育猪饲粮玉米粉碎粒度采用2.5/2.5 mm筛片孔径。

葛春雨 [ 71] 研究了仔猪饲粮不同淀粉糊化度(75%、83%、89%、93%)对其生长性能的影响，发现75%淀粉糊化度组仔猪全期ADG和ADFI最高，F/G最低。段海涛 [ 72] 研究了普通制粒(调质时间约为30 s，调质温度为80 ℃，制粒温度为80 ℃)和高温调质低温制粒(调质时间约为30 s，调质温度为80 ℃，制粒温度为60 ℃)2种工艺生产的饲料对生长育肥猪的影响，发现高温调质低温制粒工艺组生长猪末重高于普通制粒组，F/G略低于普通制粒组，但差异不显著。马世峰等 [ 73] 研究发现，筛片孔径为2.0或2.5 mm、调质温度为70 ℃、模孔直径为4.0 mm的制粒条件下，1~42日龄肉鸡的生长性能较高，F/G较低。

粉料制粒后，淀粉糊化度提高，蛋白质变性，适口性增加，饲料消化率提高。邓君明等 [ 74] 研究发现，颗粒料比粉料的蛋白质消化率提高13.3%。张亮等 [ 75] 研究发现，与粉料相比，颗粒饲料能够显著提高肉鸡的ADFI和ADG，显著降低F/G。Jafarnejad等 [ 76] 研究表明，1~21日龄期间采食颗粒料的肉鸡体增重和饲料转化率显著高于粉料。张亮等 [ 77] 研究表明，肉鸡18~21日龄时，粉料的养分和能量利用率高于颗粒饲料；而在38~41日龄时，颗粒饲料养分和能量的利用率高于粉料，其原因可能与不同阶段肉鸡消化道的发育情况有关。王昊等 [ 78] 研究发现，饲喂模孔长径比6 : 1制粒饲料组肉鸡的F/G最低为2.06，显著低于饲喂模孔长径比10 : 1制粒饲料组肉鸡(F/G为2.25)；饲喂颗粒饲料直径为4.0 mm组饲料肉鸡的F/G显著低于3.0 mm组(2.13 vs. 2.25)。韩晴等 [ 79] 发现22~35日龄饲喂颗粒直径3 mm的颗粒料、35~42日龄饲喂颗粒直径4 mm的颗粒料，不仅肉鸡生长性能较好，而且还有利于降低加工能耗，提高制粒效率。

粉化率是判断颗粒质量的重要指标。Nemechek等 [ 80] 表明猪颗粒饲料的粉化率越高，饲料效率越低。刘松柏等 [ 81] 也发现了颗粒饲料的含粉率从5%增加到45%时，肉鸡的F/G线性上升，ADG逐步下降。因此，为了保证颗粒饲料能改善动物的生长性能，减少颗粒的粉化率是关键。研究发现调整配方中的原料，如使用小麦、蜡样胚乳谷物和颗粒饲料黏结剂、增加环模压缩比、减小原料粉碎粒度、提高调质温度，均可降低颗粒料粉化率 [ 82] 。

液态饲料相较于传统颗粒料、粉料而言，养分的消化率、动物日增重和饲料效率都有不同程度的改善。Hurst等 [ 83] 研究发现，料水比( w/v )1 : 3相较于全干饲料，液态饲料可显著提高生长猪ADG和瘦肉率。欧维金等 [ 84] 研究了液态发酵饲料与干料对断奶仔猪生长性能的影响，液态发酵饲料可显著提高仔猪生长性能，ADFI提高11.44%，ADG提高19.28%。胡新旭等 [ 85] 研究了发酵饲料对生长育肥猪生长性能和养分表观消化率的影响，发现用发酵饲料替换20%对照组饲粮，ADFI、ADG显著高于对照组，F/G显著低于对照组；粗蛋白质和粗纤维表观消化率显著高于对照组。李洁等 [ 86] 对仔猪液态发酵饲料的研究发现，用料水比( w/v )1 : 3.5的液态发酵饲料替换50%全价粉料，仔猪ADG提高11.68%，ADFI提高1.96%。

7 小结

未来养殖业的竞争主要是养殖效率和养殖成本的竞争，饲料利用效率对养殖成本有着重要影响。在一定范围内，增加饲粮能量水平，提高能量利用效率，均可显著改善饲料利用效率，这是最直接、最有效的一条途径。饲粮蛋白质和氨基酸水平对饲料利用效率的作用，与饲粮能量水平有关，当饲粮能量水平在一定的情况下，蛋白质或赖氨酸与能量之间有一个最佳比值(赖能比)，这个比值使得动物饲料利用效率达到最高，不过值得注意的是，动物最快生长速度或最低增重成本的赖能比值可能不同于最低F/G的赖能比值；另外，饲粮必需氨基酸之间平衡性、必需氨酸酸与非必需氨基酸的比例，也会影响饲料利用效率。油脂具有额外的能量效应和低HI的特点，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例、n-6/n-3的比例和脂肪酸的链长对油脂供能效率产生影响。微量元素是体内多种酶的组成成分，参与体内多个代谢过程，从而影响到养分的利用率。胍基乙酸、益生菌、酶制剂、乳化剂等饲料添加剂对动物饲料利用效率也有一定的改善作用。不同种类或不同生理阶段的动物，其饲料有最适的粉碎粒度，过粗或过细均会降低饲料效率；颗粒饲料比粉料和液体饲料饲料效率更高；颗粒饲料中粉化率增加，会降低饲料利用效率。总之，饲料利用效率受多种因素影响，改善饲料利用效率是一个系统工程，也是养殖业持续关注和需要解决的重大课题。

参考文献

略

源自动物营养学报

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