陈皮虽然其貌不扬，但是具有很多的作用和功效，陈皮以“陈”为贵，时光愈久，愈发珍贵，陈皮的储存需要进行翻晒，有时候天气预报也是不准的，如果晒制的陈皮不小心被雨淋了，那么该如何储存呢？

晒制的陈皮被雨淋了怎么办？

陈皮被雨淋之后要赶紧烘干，把陈皮含有的水分降低，否则陈皮很容易发霉，如果没用烘干箱的话用风筒吹，晚上的时候最好拿风扇对着吹，保持干燥，没干之前的陈皮是不可以放回储存器中。

但是我们要正确的判断陈皮是否有没有烘干，可以日常生活中可以感受到，含水量正常的陈皮手感是偏硬的，但并不是十分干、脆，处于稍用力会掰断的状态。

含水量过高则会出现陈皮受潮发软甚至出水的情况，整片陈皮都软踏踏的，不易折断，甚至摸上去已经感觉粘乎乎的，所以说晒陈皮的话尽量避开雨天，而且南方的梅雨天可以连续好几个月在这种湿度和气候下陈皮特别的容易发霉。

被雨淋的陈皮还能用吗？

被雨淋之后的陈皮如果没有发生发霉等变质的情况，是可以正常的食用的，但是需要经过烘干之后才保存。如果被雨淋之后的陈皮有发霉的情况，是不可以食用的。

在日常生活中，我们很难通过肉眼来分辨，陈皮的表皮上面到底是生长了什么类型的菌种，所以只要是发霉的陈皮，就不建议食用了，因为食用后，可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适的情况。

下雨天过后陈皮要如何保存？

下雨天过后，陈皮保存最重要的就是要检查。保存陈皮的过程中都要多检查，检查陈皮是否有变软、霉变、虫蛀、烧皮等这些细节都要做好了，才能有陈皮的价值所在。检查陈皮并不是检查完就不理了，检查出来的陈皮，如果有虫蛀、发霉等情况要及时的进行处理。

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标签： 陈皮的晒制 陈皮的保存方法

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