材料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉15克、牛奶40克、糖55克、白醋2滴

1、鸡蛋蛋白蛋黄分离到无油无水盆里。蛋黄加入牛奶、白糖（20克）搅拌均匀，可可粉与油搅拌均匀，然后加入到蛋黄牛奶混合物中，充分搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用“Z”字形手法搅拌均匀。

2· 蛋白加入白醋或柠檬汁2滴打发。白糖分三次加入，打发到拉起打蛋器呈小尖角状态。

3· 蛋白糊分2次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。烤箱上下火150度预热，烤架放下层。

4· 把混合好的面糊倒入模具，刮平表面震出气泡，放入烤箱下层，150度烤45分钟，时间到即取出，震出热气倒扣待冷却脱模即可。

八寸加6寸的的可可裸蛋糕配方

步骤

1、八寸可可蛋糕胚一个准备好

2、所有的水果洗干净备用

3、草莓切块

4、芒果猕猴桃切小块

5、蛋糕分成三片

6、淡奶油加白糖放入打蛋盆中

7、用打蛋器打发

8、取一片蛋糕片，抹上一层淡奶油

9、铺满水果粒，这是第一层

10、第二层也是一样，先涂抹一层淡奶油，再铺满水果

11、最上面一层也是一样的方法，一个巧克力可可水果裸蛋糕就做好了

小贴士

白糖和淡奶油的比例是10：1，然后打发水果根据自己的口味添加