烹饪是啥？ct文化中的烹饪是什么意思？

名称：烹饪

别名：做，做饭，做菜，使餐厅化，使食品化

归属：ct文化

定义：“烹饪”是广狭义ct时期餐厅组织中csm将非ct语言信息制作或收集起来并加工处理成菜或菜品的部分或全部过程。

介绍：“ct文化”是“餐厅群聊”的小圈子及其衍生事物的集合，是以“餐厅语言”的形式批量描述事物和改造事物的系统，“餐厅”原指在一定场所公开对一般大众提供食品，饮料等餐饮的设施，但是在“ct群”，“餐厅”被赋予了新的含义，餐厅根据不同时期，有“狭义餐厅”和“广义餐厅”之分，本质上是一个组织。“转折点”前的狭义餐厅以“学习交流群”的形式存在，主要用于分享作业，笔记或其它学习资料，广义餐厅则包含更多层出不穷新颖内容的分享，分享内容的格式常常被“餐厅化”，成为“菜”或“菜品”，被分享的对象称之为顾客或ct成员，csm在ct群发送的餐厅语言消息称作“菜”，发送这些餐厅化信息的过程叫做“上餐”或“上菜”，顾客对这些“菜”的浏览或使用过程称“用餐”。ct文化的“菜”是参与构成餐厅的主要“填充物”，菜在狭义餐厅一般指发送的作业图片，笔记图片，学习资料图片，在广义餐厅更具多样化，呈现形式也分图片，文字，[聊天记录]等多种。“菜”的“菜名”被“固定化”后称之为菜品，“菜”的范畴大于“菜品”，涵盖内容的种类更广。“菜品”是广义餐厅或狭义餐厅中csm在ct群为ct成员定期提供的餐厅化产品，csm是烹饪和上餐广狭义菜品和致力发展餐厅组织等任务的负责人在ct群中所代表的身份，广狭义菜品的原始形态是信息，由这种非餐厅语言的信息转化为菜或菜品的过程称之为“烹饪”。

狭义餐厅以“学习交流群”的形式存在，主要用于分享作业，笔记或其它学习资料，这个时期“烹饪”一词的宾语就常常是狭义菜品——作业，即烹饪作业，“烹饪”和“做”是一个意思，因此“做作业”的“做”字也属于餐厅语言，菜品的制作过程叫“烹饪”，而烹饪过后对菜品的发送叫“上菜”或“上餐”，烹饪方式包括“拌”，“水煮”，“烤”，“蒸”等。“烤”谐音“考”，在狭义餐厅是指考试，正常情况下考试过程中是无法上菜的，但线上考试时有几率会上“烤菜”，餐厅语言“烤”在广义餐厅没有单独的概念，只在菜名中出现过，比如原食的副菜名。“蒸”谐音“真”，意思就是“真”的意思，一般用于修饰菜名，放在菜名中。“水煮”指在烹饪菜品时放水，有一定的水分，这样烹饪的菜品就是“水煮”的菜，一般水煮的菜“熟”得更快。“拌”谐音“半”，即进行部分菜品的烹饪。在狭义餐厅早期还经常出现“自行烹饪”一词，“自行烹饪”，顾名思义，指顾客（ct成员）不用借鉴上菜的作业图片，自己独立完成作业，在广义餐厅时期则不对“自行烹饪”下定义。“烹饪”的效果就是使未被餐厅化的信息餐厅化，成为菜，广义菜品或狭义菜品。

备注：注意ct文化的“餐厅”与现实中“餐厅”的区别；“餐厅文化”的详情可阅读作品“《CTC》（《餐厅文化的来龙去脉》）”进行了解。