阿胶烊化是指将阿胶切成小块，用水、黄酒、冰糖等液体浸泡，使阿胶块能够在水中溶化，然后再进行煎煮。阿胶具有补血、滋阴润燥、止血等功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等病症。

1、准备工作

需要将阿胶放在铁锅中，加入适量的水，用中火煮开，之后转小火慢炖，等到阿胶块变软的时候，加入黄酒和冰糖，继续煎煮20分钟左右即可。

2、煎煮方法

将阿胶块放入砂锅中，加入适量的水，用中火煮开，之后转小火慢炖，等到阿胶块变软的时候，加入黄酒和冰糖，继续煎煮20分钟左右即可。

3、服用方法

可以用水溶化后的阿胶块，直接服用或者用水泡服，都可以达到上述效果。但是，阿胶比较黏腻，有碍消化，所以脾胃虚弱的人群要慎用。

4、禁忌人群

由于阿胶具有补血的功效，孕妇不宜服用，以免导致流产。此外，对阿胶过敏者也不宜服用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

5、其他注意事项

由于阿胶性温，容易生热，所以体内湿热者慎用，以免加重病情。

此外，在服用阿胶时，患者还要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药物效果。