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小时候看的《三毛流浪记》片头曲有几句歌词令人印象深刻：“十里洋场霓虹灯光闪闪亮，大饼油条馄饨豆浆喷喷香”。大饼油条倒确实是绝配，同样是面食，一个是高温火烤，一个是烈油炸制，它们各自都可单独成为人们喜欢的朴素的美食，而将它们归合到一起再来食用，又有了登峰造极的味道，变成了一加一大于二，形成了新的朴素无华的美食，别提有多美味了。

“来根油条，来个大饼”！当一缕阳光掠过街道时，华新镇依依点心店的大饼油条摊就开始热闹起来啦，熙熙攘攘用早点的顾客直到上午九点左右才停息。

这个摊位是由来自浙江的朱阿姨和暨爷爷经营的，老两口原来在市区开了30多年的早餐店，自从2018年搬来华新就继续干起了老本行。刚来上海时，条件很艰苦，设备很简陋，慢慢地他们为了招徕顾客，经营好这个摊子，在这些年里，她们增加了生煎烧麦、包子豆腐花、胡辣汤等等多个品种。如今生意越做越红火，日子也越过越好，说到这里，老两口脸上洋溢出幸福的笑容。

说话间，暨爷爷已经把揑好的面粉切成一块一块的搓成面团，一半放盐一半放糖，再用小棒把放糖的做成椭圆形，把放咸葱的做成圆形，每一个都撒上芝麻，半成品做好了，便用极快的速度贴在烧烫的烤炉壁上，还不时把手往盛水的盆里放一下，以免烫伤手。动作之快像是变戏法。

朱阿姨在制作油条时介绍道：“你知不知道油条在我们浙江一带又叫油炸桧？宋代的奸臣秦桧害死了大英雄岳飞，大家对秦桧恨之入骨，用油把他炸死，还把他吃了。”说完她把面粉拉长，分成两根，又用小棒一压，扭一下，放在滚烫的油锅里，用长长的筷子拨弄着，不一会一个个又长又粗的油条就炸好了。

这里每天早上有戴着安全帽的建筑工人、穿着橙色服的环卫工人，挎着包的上班族、背着书包的学生、还有开着电瓶车的过路客来光顾，来来往往，好不热闹，勾画出一幅华新市民早晨的烟火图。

《上海谣》唱得好“大饼油条当早饭，我们的生活多精彩！”一年之计在于春，一日之计在于晨，不妨让我们走到华新早餐店，吃上一副大饼油条，开启元气满满的一天吧！

记者：谢旭东

摄影：谢旭东

视频：谢旭东

编辑：孙旌豪

责任编辑：潘胡刚

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