你一定想知道的酸奶(2)

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你一定想知道的酸奶(2)

2023-06-09 17:52| 来源: 网络整理| 查看: 265

此时能不能喝酸奶,要看药品的种类。

服抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,经常饮用酸奶有助调整菌群平衡,保护人体抵抗力,在停药后,继续饮用一段时间的酸奶,可以减轻抗菌素的副作用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白质等成分,对营养素有保护和促进吸收的作用,服用维生素矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服;其他药物不可用酸奶送服。

宝宝多大可以喝酸奶,有什么注意事项?

宝宝1岁以后可以喝酸奶,含活菌的酸奶不仅容易消化,还有利于预防肠道感染。

建议给宝宝购买原味的酸奶,糖分不要过高(碳水化合物不超过12%为好),不要香精味太浓,也不要买加入果粒的酸奶,以免喝时呛入气管造成危险。

空腹能不能喝酸奶?

其实只要酸奶不是很酸,肠胃健康的人完全可以空腹喝。

早餐喝一小杯酸奶,在估计不能按时吃上饭的时候,提前准备一瓶酸奶当加餐,不仅没有任何别扭之处,肠胃很舒服!

有人说空腹时胃里的酸度较高,益生菌很难存活。但是酸奶中的益生菌出厂时要求达到10的8次方即可,然而要想有效的补充益生菌,数量至少要达到10的10次方。所以就算没了菌群,酸奶还有配比合理的三大营养素和钙等营养素。

如何选择酸奶

看营养成分表

刨除口味和价格因素,喝酸奶是为了得到里面有益的营养成分。因此借助于营养成分表,选择蛋白质含量高的产品就是很简单的方法。

蛋白质:根据国家标准GB 《发酵乳》中的要求,发酵乳的蛋白质含量不能低于2.9克/100克,而风味发酵乳蛋白质含量不能低于2.3克。因此我们最好选择蛋白质含量高于2.9克/100克的产品。

碳水化合物:牛奶中天然的碳水化合物一般在5-6%左右。绝大多数酸奶产品中都添加了糖,碳水化合物含量在10-13%不等。我们尽量选择碳水化合物含低的酸奶(250毫升酸奶,13%的产品就要比10%的产品多摄入7.5克的糖)。

脂肪:全脂牛奶中的脂肪一般在3.5-4.4%左右,每100g低脂酸奶中脂肪含量不超过3g,在任何食物中,高脂和高糖都会诱发一定的健康问题,因此,选择酸奶时尽量选择低脂和低糖的酸奶。

酸奶中常见的五大类添加剂

Tips

震惊:喝一份酸奶等于喝两份可乐!

酸奶每百克的平均热值在375kJ,平均含碳水化合物(糖类)的量为11g。

这意味着喝100g酸奶所获取的热量约等于喝200g可乐的热量。惊不惊喜!意不意外!

就热值而言,酸奶并不是低热值的食物,所以如果拿酸奶代替对饮料的需求并不能起到减肥的作用。(减肥的正确打开方式还是合理的饮食搭配加上科学的运动计划)

震惊:并不是所有的酸奶都有活性益生菌!

一般情况下,含有活性乳酸菌的酸奶都需要冷链运输和低温保藏,这样才能够确保酸奶中添加的活性益生菌在运输和售卖的过程中保持活性。

那么为什么有常温型酸奶呢?

常温型的酸奶包装上都会有这么一行字“巴氏杀菌热处理XX”,这些酸奶在出厂前已经经过灭菌处理,在酸奶中并不含有活性乳酸菌,所以才能常温保存。当然,这并不影响酸奶本身的营养价值,只是没有了补充益生菌的功能。

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