导语：说起糖尿病，大家都很熟悉，因为中国是糖尿病患病率提升最快的国家之一，患者人数高达1.16亿人，也就是说每10个人里就有1个糖尿病患者，而且越来越年轻化，已经严重影响人们的正常生活。

全世界每6秒钟就有一个人因糖尿病死亡，被称为“无声的杀手”，“富贵病”，糖尿病除了遗传因素与饮食方面关系非常大，尤其是中老年人，身体代谢减慢，如果长期食用高糖高油的食物，就会导致体内血糖飙升，从而引发三高等疾病。

以下食物，吃一口=1斤糖，堪称“升糖之王”，不想胰岛“烂如泥”，趁早远离。

1.白粥大米的升糖指数就达到了83，再加上白粥经过熬煮以后，更容易被人体所吸收，所以升糖指数也更高，可以达到89.2。

2.根茎类食物土豆、红薯、莲藕等都属于根茎类食物，它们大多含有丰富的淀粉，淀粉进入人体后，会转化为糖类物质，引起血糖的升高。

久而久之，当糖类物质过多地囤积在血管中，会导致血管壁出现损伤，影响血液的流动速度，增加了其他并发症的发生风险。

3.速溶咖啡速溶咖啡中含有大量植脂末和糖分，摄入太多可诱发心脑血管疾病和糖尿病，同时也会造成身体肥胖。

4.西瓜西瓜是水果当中升糖指数比较高的食物，GI值为72，而且因为西瓜中含有大量的水分，进食之后，也特别容易被人体消化吸收。

5.糯米糯米的淀粉含量高于大米三倍，每100g糯米中，含有78.3的碳水化合物，热量高达350卡，且糯米黏性较高，肠胃难以消化，增加停留在肠胃中的时间。若糖尿病患者食用糯米后，餐后血糖会大幅度上升，即使只食用100g左右，也会导致血糖波动。

糖尿病患者想要血糖稳定，一定要管住嘴，少吃高油高糖的食物，多吃以下几种食物。

一、苦菊

苦菊菜有清肝去火的功效，可以去除燥热，上火，缓解口干舌燥。还有通便利尿的功能，所含有的有食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，促进尿液排除，排毒养颜等。苦菊菜中的胡萝卜素，维生素C，钾和钙等营养成分，有防治贫血的功效，还能凉血止血，促进伤口的恢复。还具有抗炎消肿的作用，可以治疗黄疸型肝炎，咽喉炎，感冒发热以及气管炎，扁桃体炎等。还有降低血糖，防癌治癌的功效。

推荐食谱：【凉拌苦菊】

制作步骤：

首先准备一把苦菊，摘去黄叶，去掉苦菊的根部，切成长段，放入盆中，加水清洗干净，要反复的多清洗两遍，捞出来控干水分。

准备几瓣大蒜，用刀拍碎，切成蒜末，切好以后放入碗中备用。

锅内放入少量的油，冷油放入一碗花生米，开小火，把花生米炒香，逐渐的花生米会发出噼里啪啦的响声，这时花生米里面的水分在蒸发，炒至花生米不再作响，这个时候把花生米捞出来控油。

再用炸花生米的油炸点花椒油。把花椒炒香炒变色，把花椒捞出来，把花椒油浇在蒜末上面，激发出蒜末的香味。放入适量的盐，放两勺白糖，再放两勺白醋，最后放一点芝麻、香油。喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒油，用勺子搅拌均匀。

把控干水分的苦菊放入拌菜盆中，再浇上调好的料汁，放入炸好的花生米，撒上一点白芝麻，抓拌均匀，盛入盘中即可。一道好吃的凉拌苦菊就做好了。

二、洋葱

其糖分含量相对较少，作为糖尿病患者的优质食物，其中氨基酸、蛋白质等成分可以有效补充人体每日所需的营养物质。除此之外，也可以恢复人体血管弹性，帮助提高基础代谢率，促进身体对脂肪、糖类等物质的代谢率。

另外，洋葱当中含有一种特殊的有机物，能够刺激胰岛素合成及释放，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素，具有较好的降糖作用。对于血糖偏高以及糖尿病的患者来说，经常吃洋葱就能够利尿通便，所以可以起到辅助治疗糖尿病，降低血糖的的作用。

推荐食谱：【炒洋葱】

制作步骤：

两个洋葱对半切开，放到盐水里浸泡五分钟，去除辛辣味。

五分钟以后把洋葱拿出来，控一下水分，竖着切一刀，把洋葱横过来切成块，一片一片掰开装在盘子备用。

青红椒各一个，洗净去蒂去籽，切成长条，再切成菱形块，切好装入盘中。

大蒜切成蒜片，生姜切成姜末，收入盘中备用。

调个料汁碗里加入生抽，香醋，胡椒粉，食盐，黄豆酱，把料汁充分搅拌均匀备用。

碗中打入两个鸡蛋，加一点白醋，把蛋液充分搅散。

锅中加入食用油，油热后把蛋液倒进来，不要着急翻动，煎至蛋液定型后铲成大块，鸡蛋炒熟后盛出备用。

另起锅加入一块猪油，炒至猪油融化下入蒜片和姜末，翻炒几下炒出蒜香味，下入洋葱和青红椒，木耳，开大火把食材翻炒断生。

再把料汁倒进来翻炒均匀，炒匀后把鸡蛋放进来，大火翻炒几下炒至食材入味，炒匀后光出锅，装入盘中就可以美美的享用了，这样炒出来洋葱口感爽脆，非常入味。

结语：控制血糖从来都不是一件容易的事，需要多方努力，但是最重要的还是需要引起患者的重视，及时进行干预，补充营养物质、多加运动这些都是必不可少的。今天的分享就到这里了，觉得本篇文章对您有用的话，记得关注我哦！

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