1、适应当地消费。对于养牛规模较小（20头以下）且附近养牛较少的牛友来说，最好养殖适应当地消费习惯的牛品种。比如湖南、湖北等地区喜欢土黄牛肉，那就养殖土黄牛。

这样做是因为，我们养牛规模小外地牛贩子一般不会来收购，就算来收购给的价格也会非常低。只有适应当地消费的牛，才好销售。

如果自己养殖规模小，当地养牛业较发达，也可以养其他品种牛。销售时，可以与别人一块销售。

2、圈养应选择长势快的肉牛品种。圈养情况下养牛成本高，如果牛生长速度慢，则难以有利润。长势快的肉牛品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛等。

3、平原放牧也应该选择长势快的肉牛品种。春、夏、秋季牧草丰富时可以以放牧为主，归牧后适当补喂精饲料。冬季以及早春枯草季节，可以完全圈养，或者以圈养为主放牧为辅的饲养方式。

4、山区放牧应该选择体型小、适应爬坡的肉牛品种。半圈半放的情况下，可以选择高代安格斯杂交肉牛、低代西门塔尔牛杂交牛、低代夏洛莱杂交牛以及三元杂交牛。纯放牧的情况下，可以选择当地土黄牛、低代安格斯杂交肉牛、二元杂交牛等。

三、什么品种的肉牛最抗病！

1、体质

肉牛抗病能力与体质有较大关系，体质强的牛抗病能力自然强。肉牛体质的好坏，多与饲养方式有较大关系。在能保证肉牛营养需求的情况下，运动量越大体质便越强，放牧牛体质优于圈养牛，散养牛体质优于拴养牛。

多数良种肉牛均采取圈养甚至拴养，运动量较少体质自然差。这便给人一种错觉，改良程度越高的牛越不抗病。

2、疫区

处于疫区的牛，发病率自然高。比如吉林、山东以及山西等一些北方地区，牛口蹄疫（五号病）与牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）发病率较高，从这些地区引进的肉牛发病率自然高。然而南方地区养牛户到北方地区多引一些良种肉牛，回去之后出现伤亡便认为良种肉牛不抗病。其实将土种牛放到疫区一段时间，发病率同样会比较高。

3、应激

应激反应越大牛发病率越高，不少牛发病均由应激引起。比如吉林牛传染性胸膜肺炎比较严重，在当地可能不会发病，然而通过运输应且应激处理、加强防疫不到位的情况下极有可能会发病。运输距离越远、应激反应越大，牛发病率越高。

4、饲养管理

饲养管理包含很多事项，比如饲喂、卫生、消毒、牛舍温度、湿度等问题。任何肉牛品种，在较差的饲养管理条件下都易发病。想养好牛必须掌握一定的饲养管理技术，并且能将这些技术在养牛过程中严格执行！（更多高效、实用的肉牛养殖技术文章，尽在养牛之家微信公众账号：yangniu123club）返回搜狐，查看更多