自從在日本吃過牛かつもと村後 就對日式炸牛排的美味念念不忘 將炸至半熟粉嫩肉色的牛排 放在石板上烤至滋滋作響 先炸後烤牛肉依舊軟嫩多汁 炸牛元村在台灣目前只有兩間分店 一間開在台北遠百信義A13 另一分店在新北林口三井Outlet

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來自日本的炸牛元村 牛かつもと村 在日本各大城市都能見到它的踪跡 很受日本人喜愛的排隊美食名店 但是台灣目前僅有兩間分店 想吃只能上台北解日本炸牛排之饞

相較信義遠百A13的分店 布丁一家比較常來林口三井outlet 但炸牛元村每到用餐時間 炸牛排的門口總是大排長龍 而且不能事先訂位一定要現場候位 這天趁著店剛開門就馬上入內用餐 終於不用排隊就順利吃到啦

炸牛元村菜單主要販售炸牛定食 在入座前店員就會先請客人點餐 低消是一份定食再加10%服務費 炸牛排分為大與小的份量 沒有其他太多口味的選擇 大家在入座前可以先思考想吃多大份量

店內座位區很有日式風格 和在日本用餐的感受差不多 固定式座椅圍出了自己的小空間 椅背後的格柵也多了分隱私

每個座位上都擺放了專屬的小火爐 等等炸牛排送上桌後 再用小爐具自己在石板上炙燒

炸牛元村提供免費茶水 用保溫壺裝著可自行取用

炸牛定食的配菜附餐是固定 主要差別在於牛排份量與克數的不同 一份炸牛是130g的重量 肉肉控的朋友可以直接點230g 或是另外再加點一份炸牛上桌吃到爽

定食中的三樣小菜用小缽盛裝 份量不多但都有著日式口味

炸牛排外皮的麵包粉很細緻 牛排輕炸個60秒就切塊上桌 內層還是鮮嫩可口的粉紅肉色

看著牛排在高溫的石板火爐上 冒著白煙繼續炙燒熟成著 滋滋作響的聲音真是很療癒 既是吃炸牛排又有在燒烤的樂趣

加熱燒烤完的炸牛排 簡單加個岩鹽吃就很美味 配上定食中附的沾醬 有山葵蘿蔔泥與醬油兩種 轉換著口味吃又更加有變化性

炸牛元村的高麗菜絲與小麥飯 吃不夠都可以請服務員續加 味噌湯選用的是日本紅味噌 口味比一般常喝到的白味噌湯味道更濃重

炸牛元村的炸牛排定食雖然要價不斐 但久久還是會想再來回味一番 牛かつもと村道地呈現日本在地美味 就算台灣也有些餐廳在賣炸牛排 但吃起來就是少了這種日本味啊

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