一边熬夜一边养生，“惜命”的年轻人们逐渐开始关注那些能为他们带来健康的功能性食品。巨量引擎《2021食品饮料行业白皮书》中提到，根据TGI目标群体指数显示，最近5年，功能性食品在年轻消费者中的渗透率逐年提升；在抖音平台上，去年一年养生相关的内容及播放量也出现了爆发式增长。

种种趋势表明，功能性食品的潜力巨大，正成为市场中备受瞩目的对象。Technavio报告预计2017～2021年全球功能性食品和饮料市场年复合增长率将接近8%。艾媒咨询研究显示，中国功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。

顺应趋势，功能性食品的边界不断扩大，譬如胶原蛋白、玻尿酸、益生菌等功能性成分的应用越来越丰富，产品形式也越来越多。也就是说，不论功能性产品功效有几分，它们已经切实地引起了消费者和资本市场的关注。

功能性食品能够“走红”，离不开消费人群新需求及行为习惯的变化。根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的90后有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成90后存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现了免疫力下降的问题。

增强免疫力、调节肠道、改善睡眠、美容养颜、缓解疲劳……伴随着健康话题成为焦点，年轻的消费者们开始寻求各种能够“养生”的途径，而“食补”则成为最方便的方式。这不仅令Blackmores、Swisse等保健品品牌日渐风靡，更重要的是随着护肤成分走进“口中”，功能性食品品类再度扩大，并呈现出零食化、即食化的趋势。

什么是功能性食品？事实上，目前行业内关于功能性食品尚未有统一的定义，但大多数从业者都认同它是区别于普通食品，适宜特定人群食用、更强调调节机体功能、不以治疗为目的的食品或饮料。为了迎合年轻消费者的需求，产品形式从传统的口服液、胶囊、泡腾片、咀嚼片等，逐渐扩展到软糖、饮料、果冻、代餐等零食化产品。