巧克力蛋糕的营养价值,巧克力蛋糕营养 |
您所在的位置:网站首页 › 100克巧克力蛋糕的热量 › 巧克力蛋糕的营养价值,巧克力蛋糕营养 |
鸡蛋 50.0g
可可粉 20.0g
黄油 60.0g
白砂糖 80.0g
低筋面粉 80.0g
牛奶 90.0g
香草精 3.0g
泡打粉 4.0g
详细说明
材料:黑巧克力120克、鸡蛋3个、可可粉40克、低筋粉20克、无盐黄油60克、淡奶油40克、细砂糖80克。 做法:1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀,倒入淡奶油搅拌匀。 2、黑巧克力隔水融化,加入软化的黄油搅拌匀。 3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中,搅拌匀。 4、筛入可可粉和低筋粉,搅拌匀。 5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡。 6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后,再将剩余蛋白全部加入,拌匀。 7、蛋糕模中涂一层黄油,再倒入面粉,转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上,再将多余的面粉敲出,将蛋糕糊倒入,在桌上震动几下使气泡震出。 8、用一个烤盘倒入热水,再将蛋糕模放入,烤箱预热170度,隔水烤约45分钟。 9、蛋糕彻底晾凉后,表面筛糖粉。 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |