从安徽六安出发到新疆青海川西兜了一个月回来，才发现当初在六安下属的霍山县买的一罐当地特产——葛根粉还在箱底待着。赶紧拿出来享用一下，看看怎么个吃法。

当初在当地想看看有什么特产可以带走，送给远在新疆的朋友，看到其药用价值就觉得很神奇，想想送人挺好的，没曾想等到了新疆沿途又买了不少其它特产，结果给搞忘了，只能拿来犒劳自己。

葛根粉有什么功效呢？总体上这是一种含有丰富的黄酮类物质的天然营养品，而这类元素对人体有着诸多保健作用。

清热开胃助消化，尤其是夏季炎热解暑非常好，这连着多少天上海都40多度了，真应景啊！

预防三高解毒素，能够促进血液循环，对降血脂、降血压都有作用，还能缓解风热类咽喉肿痛、口舌生疮，就是俗称上火的那些。

增加美颜抗衰老。印象中，酮类物质好像都和肌体激素有某种关联。葛根粉同样可以调节内分泌，促进身体的新陈代谢、细胞再生，有利于皮肤恢复弹性、丰胸祛痘；

防癌。葛根粉中含有多种氨基酸以及微量元素，包括硒等，对于抑制癌细胞的生长有很大的帮助。

解酒。这是古方说的。

总结一下，我个人的理解就是一种可以让人修复肌体功能的物质吧，用来送人其实是非常合适的，而且吃起来非常简单。

我原来倒是从来没吃过这种冲泡的葛根粉，像蕨根那样的酸辣葛根粉条印象中倒是吃过。葛根粉顾名思义就是用葛根的块根提炼出来的淀粉类物质，表面看形态都很像。

如果你冲调过木薯粉或者藕粉，那方法和口感都很类似。就是先舀一汤匙的粉，加少许凉开水拌匀到没有结块，再加上90℃以上的热水调成糊糊状。葛根粉本身是无色无味的，想要好看可以加些枸杞或红枣，想要口感更好也可以加点糖，随心搭配即可。

我非常享受热水倒进去的一霎那的感觉，见证奇迹的时刻，液体突然变成了流体，好神奇。我经常表演给孩子们看，她们都觉得好有趣。

当然，全国好像很多地方都产葛根粉，中国中西部山区应该都有。但我觉得不管哪里产，如果当地无污染，而且最好是野生葛根，其营养价值是最高的。

这次安徽霍山产的大别山葛根粉我个人还是非常信任的，因为我来到当地，只觉纯天然的原生态深深打动了我。一直听老家六安的大学同学说起大别山的美，尤其是金寨那边。这次因为不顺路没往那边走，但是走到附近的霍山，同样也是大别山区，景色已经非常棒了。

这是佛子岭水库，你看山清水秀的，应该是当地的水源涵养地了。

附近的山上一片生机盎然的风貌。

再看看这鸡，毛色鲜亮，也是吃葛根长大的？